La rucola è una pianta erbacea perenne. Le foglie sono larghe, carnose e di colore verde intenso. L’odore è unico ed il sapore è molto amarostico. Contiene vitamina C che stimola il sistema immunitario e discrete quantità di betacarotene, oltre che sali minerali come ferro, calcio e magnesio, utili per la salute delle ossa, ma anche potassio e fibre per il fabbisogno giornaliero. Inoltre, è anche fonte di vitamine K, A, B5 e acido folico. Prodotto coltivato in: Sicilia
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