Alimento prezioso per i suoi principi nutritivi tra i quali il potassio, la Vitamina C, il fosforo e l’acido folico. Il cavolfiore è una verdura tipica invernale che contrasta raffreddore e influenza. Per il suo basso contenuto di calorie e il suo grande potere saziante è soprattutto indicato nelle diete dimagranti. Le sue proprietà inoltre controllano il livello di zucchero nel sangue e per questo è particolarmente indicato per curare il diabete. Prodotto coltivato in: Sicilia
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