Capperi al sale, 50 gr

I capperi sono stati riconosciuti ufficialmente come prodotti agroalimentari tradizionali italiani  grazie al loro sapore tipico. Contengono una discreta quantità di sali minerali (tra cui soprattutto sodio, ma anche calcio, potassio, ferro, fosforo, selenio, magnesio, zinco, rame e manganese). Anche le vitamine sono ben rappresentate, in particolare quelle dei gruppi A, B, C, E, K e J. Contengono beta-carotene. Nei capperi, inoltre, sono presenti in elevate quantità anchedue importanti sostanze, quercetina erutina, appartenenti al gruppo dei flavonoidi, dalle proprietà antiossidanti e di controllo del metabolismo del colesterolo, grazie alle quali questi alimenti sarebbero in grado di svolgere un‘azione antinfiammatoria, anti-trombotica e di riduzione del colesterolo. Prodotto in: Marocco