Pinoli italiani, 15 gr

Totalmente privi di colesterolo, i pinoli contengono invece elevate quantità di trigliceridi, rispettivamente formati da acidi grassi prevalentemente insaturi. Tra questi, a tutto vantaggio dell’aspetto metabolico, si evince un ottimo apporto di acido linoleico. I pinoli vantano anche un buon tenore proteico, caratterizzato da un pool di amminoacidi che ne determina un valore biologico tutto sommato discreto; gli amminoacidi prevalenti sono: acido glutammico, arginina e acido aspartico, mentre l’amminoacido limitante è la lisina. Interessante ricordare che, all’interno dell’organismo umano, l’arginina è considerata il principale. Prodotto coltivato in: Italia