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Zafferano dell’Etna (conf 0,5 gr)

22,48 19,99

(1 recensione del cliente)

La coltivazione dello zafferano dell’Etna ha un ciclo biennale e non prevede l’utilizzo di alcun prodotto chimico. L’impianto dei bulbi non viene mai ripetuto nello stesso terreno: la rotazione è fondamentale per garantire un suolo ricco di sostanze organiche che vanno a determinare la qualità della spezia. Tutte le fasi di produzione e confezionamento vengono eseguite manualmente; per l’essiccatura viene utilizzato un essiccatore professionale che garantisce un ciclo di essiccazione lungo e a basse temperature (45°C): in questo modo rimangono intatte le proprietà organolettiche e vengono escluse contaminazioni da resine e odori del legno. Terminata la raccolta, tutto viene svolto all’interno di un laboratorio autorizzato secondo le norme igienico-sanitarie vigenti. Prodotto coltivato in: Sicilia

Disponibile

1 recensione per Zafferano dell’Etna (conf 0,5 gr)

  1. Danilo Catania

    Provato oggi per preparare un classico della cucina milanese… il risultato è stupefacente! Zafferano di ottima qualità dal sapore intenso e vero!

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