Cavolo trunzo siciliano, 1 mazzo

Cavolo trunzo siciliano, 1 mazzo

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Le proprietà diuretiche e disinfettanti attribuibili al cavolo non vengono ampliamente sfruttate dall’erboristeria, probabilmente perché ritenute meno importanti rispetto a quelle di altri ortaggi che vantano a pieno titolo le potenzialità suddette.
nFornisce un ridotto apporto calorico (solo 23 kcal per 100 grammi di prodotto) ed è costituito da una considerevole quantità di acqua (88%), mentre il restante 12% è ripartitotra carboidrati, proteine, grassi e fibre. La radice è costituita anche da vitamine (in particolare quelle antiossidanti) e sali minerali, quali ferro, potassio e manganese. Prodotto coltivato in: Sicilia