Alloro fresco Siciliano, 1 mazzo

Alloro fresco Siciliano, 1 mazzo

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L’alloro, in quanto pianta aromatica, è ampiamente utilizzato sia in cucina che in erboristeria. Dal punto di vista gastronomico si associa con successo (sia in foglie che in drupe mature) alle carni bianche, rosse, nere (o selvaggina) e alle frattaglie. L’apporto energetico dell’alloro deriva prevalentemente da carboidrati e lipidi; contiene anche notevoli quantità di fibra alimentare e costituisce un vero e proprio concentrato di sali minerali; tra questi distinguiamo principalmente: ferro, calcio, potassio, magnesio, manganese, zinco e selenio. Dal punto di vista vitaminico, l’alloro contiene prevalentemente riboflavina, niacina e retinolo equivalenti (ß-caroteni). Prodotto in: Sicilia/Italia