Timilia, Farine sicilienne bio, 1 kg

Timilia, Farine sicilienne bio, 1 kg

Prix régulier €11,76 Prix réduit €8,24
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Farine de blé dur biologique Timilia adaptée aux pâtes avec des temps de levée courts (6-8 h) et des temps de maturation jusqu\'à 70 heures à température contrôlée (3-4 ° C), avec une hydratation élevée (plus de 60%).
Idéal pour la préparation de pains typiquement siciliens, tels que le pain de type Castelvetrano (environ 20% mélangé avec de la farine de blé dur), les produits de boulangerie au levain (pan pizza, focaccia) et sans levain (sablés, gressins).
La farine est obtenue par mouture avec la pierre naturelle de La Ferté - sous Jouarre qui permet de conserver le germe et, grâce aux basses températures de transformation, ne surchauffe pas le produit, préservant ses caractéristiques nutritionnelles et sensorielles.

INGRÉDIENTS : Farine biologique de blé dur Timilia (ou Tumminia). L\'allergène mis en évidence peut provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes.