SOSTA TRE SANTI ETNA BRUT, Vin mousseux Etna DOC, Tenute Nicosie

SOSTA TRE SANTI ETNA BRUT, Vin mousseux Etna DOC, Tenute Nicosie

Prix régulier €54,16 Prix réduit €37,91
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Millésime 2017, Bec 2020.

Collection exclusive de vins mousseux de méthode classique produits, en édition limitée, avec uniquement des raisins soigneusement sélectionnés du "Cru" des vignobles Etna et Contrada Bonincontro.

Les raisins Nerello Mascalese, cultivés à haute altitude sur un sol volcanique, s\'avèrent être une base idéale pour la production de vins mousseux de méthode classique. Le Sosta Tre Santi Etna DOC Brut est le résultat d\'un processus de production long et minutieux. Au moins 24 mois de vieillissement sur lies en bouteille sont nécessaires pour produire un vin mousseux capable de représenter, de manière authentique, les caractéristiques uniques de Nerello et du terroir de l\'Etna.

Raisins: Nerello Mascalese

Vignobles : sols composés de sables volcaniques, issus de la désintégration des masses de lave, très riches en minéraux, situés à une altitude allant de 700 à 750 m d\'altitude avec des variations de température considérables entre le jour et la nuit. Système de dressage : contre-espalier avec cordon éperonné

Collection: manuel en caisses, entre fin septembre et début octobre

Raffinement: au moins 24 mois sur lies en bouteille

Perlage : fin et persistant

Méthode de production: méthode classique, avec pressurage doux des raisins, fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 3 semaines et refermentation ultérieure en bouteille

Degré alcoolique : 12% vol.

A la vue : jaune paille

Dans le nez: complexe et élégant avec des notes fruitées et florales, et des notes typiques de croûte de pain et de levure

En bouche : en bouche se dégagent une belle minéralité et une acidité notable

Accords : 6-8°C