Vin rouge, VULKÁ, Etna Rosso DOC, 2018, Nicosie

Vin rouge, VULKÁ, Etna Rosso DOC, 2018, Nicosie

Prix régulier €32,20 Prix réduit €22,54
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Vulkà Etna Rosso, un mélange de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, est une interprétationauthentique du terroir ethnique, mais capable d\'allier élégance et buvabilité. L\'énergiela vitalité de l\'Etna se retrouve dans ce vin auquel l\'origine volcanique et l\'altitude des vignesils donnent une grande minéralité et un caractère extraordinaire.

Raisins: Nerello Mascalese 80% - Nerello Hood 20%

Vignobles : des sols composés de sables volcaniques, issus de la désintégration des masses de lave, très riches en minéraux, situés à une altitude variant de 650 à 750 m d\'altitude avec des variations de température considérables entre le jour et la nuit ; système de dressage : contre-espalier avec cordon éperonné

Collection: manuel dans des caisses, dans la deuxième-troisième semaine d\'octobre

Macération: froid pendant 24 heures

Fermentation: pendant environ 10-15 jours à une température contrôlée (22-24 ° C)

Raffinement: principalement en acier, puis court passage en tonneaux et enfin 5-6 mois en bouteille

Degré alcoolique : 13% vol.

A la vue : rouge rubis vif

Dans le nez: large profil aromatique avec des senteurs florales et des notes de fruits rouges et d\'épices

En bouche : grande minéralité et équilibre, avec des tanins souples qui donnent de la rondeur à un rouge de bonne structure, avec une longue finale fruitée

Accords : idéal avec des entrées savoureuses, des viandes rôties et des fromages semi-affinés, mais se marie aussi bien avec des plats de poisson particulièrement savoureux

Servir à: 16-18°C