SOSTA TRE SANTI CARRICANTE BRUT, Schaumwein DOC Sizilien, Tenute Nikosia

SOSTA TRE SANTI CARRICANTE BRUT, Schaumwein DOC Sizilien, Tenute Nikosia

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Jahrgang 2018, Mundstück 2020.

Exklusive Sammlung von Schaumweinen nach klassischer Methode, die in limitierter Auflage nur aus sorgfältig ausgewählten Trauben der "Cru" der Weinberge Ätna und Contrada Bonincontro hergestellt werden.

Aus ausgewählten Carricante-Trauben, die in großen Höhen auf vulkanischem Boden angebaut werden, wird er geboren
diese klassische Brut-Methode aus der Sosta Tre Santi-Kollektion, die in Verfeinerung bleibtauf der Hefe in der Flasche für mindestens 18 Monate. Die zarte Perlage, die Eleganz der Aromen,Seine große Frische und Mineralität machen ihn zu einem ausgezeichneten Schaumwein, den man so wie er ist trinken kannAperitif und während des Essens.

Weintrauben: Carricante

Weinberge: Böden aus vulkanischem Sand, entstanden aus der Zersetzung der Lavamassen, sehr reich an Mineralien, in einer Höhe von 700 bis 750 m über dem Meeresspiegel gelegen, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Erziehungssystem: Gegenspalier mit Sporenkette

Sammlung: Handbuch in Kisten, Ende September

Raffinesse: mindestens 18 Monate auf der Hefe in der Flasche

Perlage: fein und ausdauernd

Produktionsmethode: klassische Methode mit sanftem Pressen der Trauben, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 3 Wochen und anschließender Flaschengärung

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Beim Anblick: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Auf der Nase: sehr angenehmes Bouquet mit frischen Noten von Weißdorn und gelben Blüten, Hefearoma und honigsüßen Düften

Am Gaumen: große Frische und Angenehmheit, ausgezeichnete Persistenz

Dienen zu: 6-8°C