Senatore Cappelli, Bio-Mehl, 1 kg

Senatore Cappelli, Bio-Mehl, 1 kg

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Bio-Mehl der altitalienischen Sorte Senatore Cappelli (Triticum durum var. Senatore Cappelli) geeignet für Teige mit durchschnittlicher Aufgehzeit (8-12 h) und Reifung (24-36 Stunden, bei 3-4 °C).
Ideal zum Backen und für die Zubereitung frischer Nudeln.
Das Mehl wird durch Mahlen mit Naturstein gewonnen, wodurch der Keim erhalten bleibt und das Produkt dank der niedrigen Verarbeitungstemperaturen nicht überhitzt wird, wodurch seine ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften erhalten bleiben.

ZUTATEN:Bio-Mehl von Weizen harte Sorte Senatore Cappelli.
Das hervorgehobene Produkt kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen.

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