Maiorca, sizilianisches Bio-Mehl, 1 kg

Maiorca, sizilianisches Bio-Mehl, 1 kg

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Bio-Weichweizenmehl Typ 1 Mallorca, geeignet für Teige mit kurzer Gehzeit (4 h). Ideal für Süßwaren und kleine trockene Backwaren (Kuchen, Mürbegebäck, Kekse), Crêpes und Teige, frittierte Desserts (Zeppole, Frappe usw.). Mit stärkeren Mehlen gemischt, kann es zum Backen von Brot oder für Sauerteig-Süßwaren (Brioches, Muffins, Panettone und Colombe usw.) verwendet werden, wodurch dem Endprodukt ein typisches Aroma verliehen wird.
Das Mehl wird durch Mahlen mit natürlichem La Ferté-Stein gewonnen - SousJouarre, der es ermöglicht, den Keim zu erhalten und dank der niedrigen Verarbeitungstemperaturen das Produkt nicht überhitzt, wodurch seine ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften erhalten bleiben.

ZUTATEN: Bio-Mehl von Weizen zart Maiorca Typ 1. Das hervorgehobene Allergen kann bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen.

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