Weißwein, VULKÁ, Etna Bianco DOC, 2020, Nikosia

Weißwein, VULKÁ, Etna Bianco DOC, 2020, Nikosia

Normaler Preis €32,20 Sonderpreis €22,54
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vulkà Etna Bianco, eine Mischung aus Carricante und Catarratto, ist eine authentische Interpretation des Ätna-Terroirs, das sich durch seine große Frische und Eleganz auszeichnet. Die vitale Energie des Ätna steckt in diesem Wein, dem der vulkanische Ursprung und die Höhe der Weinberge eine bemerkenswerte Mineralität und einen einzigartigen Stil verleihen.

Weintrauben: Carricante 60 % - Catarratto 40 %

Weinberge: Böden aus vulkanischem Sand, entstanden aus der Zersetzung der Lavamassen, sehr reich an Mineralien, in einer Höhe von 650 bis 750 m über dem Meeresspiegel gelegen, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht; Erziehungssystem: Gegenspalier mit Sporenkette

Sammlung: Handbuch in Kisten, in der zweiten Oktoberwoche

Mazeration: 24 Stunden kalt stellen, bevor er sanft gepresst wird

Fermentation: nach 48 Stunden statischem Dekantieren Gärung für ca. 20-25 Tage bei kontrollierter Temperatur (15-18 °C)

Raffinesse: im Edelstahltank auf Feinhefe, dann ca. 2 Monate Flaschenreife

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Beim Anblick: helles Strohgelb

Auf der Nase: intensiv und elegant mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Birne und aromatischen Kräutern

Am Gaumen: eine große Frische und eine gute Würze mineralischen Ursprungs entstehen

Paarungen: ideal als Aperitif oder zu rohem Fisch und Schalentieren, gebratenen Meeresfrüchten und Tempura-Gemüse

Dienen zu: 10-12°C

Haben Sie diese Produkte ausprobiert?